Ser Kozi Dojrzewający z Czosnkiem Niedźwiedzim

Gouda z nutą dzikiej natury – Czosnek Niedźwiedzi z Bieszczad

Nasz Ser Kozi z Czosnkiem Niedźwiedzim (ok. 220g) to połączenie holenderskiej tradycji serowarskiej z polską naturą. Bazą jest aksamitny ser kozi typu Gouda, do którego dodaliśmy liście czosnku niedźwiedziego zbieranego w Bieszczadach. To zioło nadaje serowi wiosenny, czosnkowy aromat, ale bez ostrości typowej dla zwykłego czosnku.

Rzemiosło bez kompromisów

• Mleko Niepasteryzowane: Ser powstaje z pełnego, nienormalizowanego mleka. Nie zabijamy temperatury naturalnej flory bakteryjnej, dzięki czemu ser jest "żywy" i pełen wartości odżywczych.

• Idealny Balans: Ser charakteryzuje się jędrnym miąższem i kremową konsystencją. W smaku wyczujesz lekką kwasowość połączoną ze słodyczą, przełamaną ziołową nutą.

• Przystępny Smak: Jest to ser na tyle delikatny, że osoby nieprzyzwyczajone do produktów kozich często mylą go z wyrobami krowimi.

Ser, który zmienia się dla Ciebie

Krążek, który trafia w Twoje ręce, dojrzewał w serowarni przez 6 tygodni. Dzięki specjalnemu pakowaniu, proces ten trwa nadal w Twojej lodówce:

• Młody ser: Jest łagodny i śmietankowy.

• Dojrzały ser: Z upływem czasu (trwałość do 3 miesięcy) staje się pikantny, intensywny i wyraziście orzechowy. To Ty decydujesz, w którym momencie go zjesz!

Specyfikacja:

• Waga: Krążek ok. 220g.

• Typ: Półtwardy, a'la Gouda.

• Dodatek: Czosnek niedźwiedzi (z Bieszczad).

• Surowiec: Mleko kozie niepasteryzowane.

Rada Eksperta: Ser z czosnkiem niedźwiedzim to genialny dodatek do sałatek. Pokrój go w kostkę i wymieszaj z pomidorami malinowymi, oliwą i świeżą bazylią. Jego ziołowy profil świetnie komponuje się też z grillowanymi warzywami (cukinia, bakłażan).