Kiełbasa Dojrzewająca z Dzika i Wieprzowiny Bez Cukru 350 g

Dzika tradycja w rzemieślniczym wydaniu – Kiełbasa Dojrzewająca

Kiełbasa Dojrzewająca z Dzika i Wieprzowiny to wyrafinowana wędlina surowa, przygotowana w oparciu o tradycyjny proces dojrzewania. Powstaje z połączenia szynki z dzika oraz szynki i łopatki wieprzowej, co zapewnia idealny balans pomiędzy intensywnym aromatem dziczyzny a soczystością wieprzowiny.

Każde 100 g gotowego produktu powstaje aż ze 166,7 g mięsa, co świadczy o wysokiej koncentracji i wydajności surowca.

Proces dojrzewania

Kiełbasa poddawana jest powolnemu procesowi dojrzewania, podczas którego:

• stopniowo traci wodę,

• zyskuje zwartą, sprężystą strukturę,

• a smak ulega naturalnej koncentracji.

Dzięki temu produkt jest wyrazisty, głęboki w aromacie i idealny do krojenia w cienkie plastry.

Skład i charakter produktu

W składzie znajdują się:

• szynka z dzika,

• szynka i łopatka wieprzowa,

• sól kłodawska,

• przyprawy naturalne,

• sól peklująca (azotyn sodu).

Produkt nie zawiera dodatku cukru.

Wartości odżywcze

Kiełbasa charakteryzuje się:

• bardzo wysoką zawartością białka – 34 g / 100 g,

• umiarkowaną zawartością tłuszczu – 22 g / 100 g,

• minimalną ilością węglowodanów – 0,7 g / 100 g.

To wędlina sycąca, treściwa i idealna jako przekąska wysokobiałkowa.

Zastosowanie kulinarne

• Na deskę wędlin i serów.

• Do cienkiego krojenia jako wędlina degustacyjna.

• Jako składnik eleganckich przystawek i antipasti.

Najlepiej smakuje podawana w temperaturze pokojowej.

Forma produktu

Kiełbasa surowa dojrzewająca.
Waga netto: ok. 350 g.
Pakowanie: próżniowe (VAC).
Przechowywanie: 2–8°C.
Termin przydatności: 180 dni.