Udziec prasowany z dzika w plastrach 80g

Plastrowana, surowa, wędzonka z dzika, wędzona zimnym dymem, długo dojrzewająca, prasowana, naturalnie suszona.

Wędzonka z całej szynki dzika, marynowana w kąpieli solankowej połączonej z wywarem ziół i przypraw wg własnej receptury, poddana trzytygodniowemu leżakowaniu mięsa w prasie, wędzona zimnym dymem ok 9 dni w różnych cyklach czasowych, dojrzewająca 6-8 tygodni, naturalnie suszona

Skład:

szynka z dzika (100g produktu wyprodukowano ze 133g szynki), sól kłodawska, przyprawy naturalne, sól peklująca (sól, substancja konserwująca – azotyn sodu)

Wartość energetyczna 766 kj/182 kcal,

tłuszcz 4,9 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,9 g, węglowodany 0,0 g w tym cukry 0,0 g, białko 34 g, sól 3 g.