smalec na pajdę 180g

Smalec na pajdę z wędzonkami P&W, 180 g. 100 g smarowidła to 55% słoniny + 36,7% wędzonek (boczek, szynka, schab P&W) z naturalnymi przyprawami i cebulą. Sól kłodawska, 3× mniej peklosoli. Bez glutenu i polepszaczy. Na ciepły chleb, do pierogów, do okraski.

Skład

Słonina i wędzonki ze świnki (100% smarowidła zawiera 55% słoniny i 36,7% wędzonek w różnych proporcjach: boczek, szynka, schab, sól kłodawska, przyprawy naturalne, sól peklująca — 3× mniej niż w standardzie), cebula, sól kłodawska, przyprawy naturalne.

Proces

• Ręczne krojenie słoniny wieprzowej i wędzonek (boczek, szynka, schab P&W)
• Powolne wytapianie słoniny z dodatkiem cebuli i przypraw naturalnych
• Dodanie mielonych wędzonek — aromat dymny w tle
• Pakowanie w słoik i parzenie — pasteryzacja dla trwałości
• Manufakturowa, ręczna produkcja

Czysta etykieta

• 3× mniej peklosoli niż norma UE (w wędzonkach wewnętrznych)
• Bez dodatku cukru
• Bez glutenu i alergenów
• Bez glutaminianu i polepszaczy smaku
• Bez wypełniaczy

Propozycja podania

Rozprowadź obficie na ciepłym, gęstym chlebie żytnim — tłuszcz się rozpuszcza od ciepła. Posyp solą kłodawską i świeżo mielonym pieprzem. Obok: kiszony ogórek lub marynowana cebula — kwasowość przełamuje tłustość. Jako okrasa do pierogów ruskich lub kaszy gryczanej.

Do pary

Sprawdź też: buraczki wiórki Stara Tradycja — słodko-kwaskowate, na pajdzie obok smalcu to polska klasyka. Oraz ogórki kiszone Stara Tradycja — chrupkie, fermentowane, przełamują tłustość smalcu.