Goleń yorkshire ok. 440g
- Konfitowana goleń butterfly w oleju rzepakowym, bez konserwantów, cukru i alergenów, na recepturze Roberta Sowy
Golonka konfitowana bez skóry z kością strzałkową (danie dla 2 osób)
Danie z goleni ze świnki, marynowanej przez okres 48 godzin w kąpieli solankowej połączonej z wywarem ziół i przypraw wg receptury Roberta Sowy, obsypana ziołami, zamknięta w vacum, wolno gotowana w temp. 85°C, przez 12 godzin w jednym cyklu czasowym, studzona zimną wodą
Najchudsza część golonki z kością strzałkową marynowana w zalewie, długo pieczona z liściem laurowym
wymaga tylko 20 min w piecu bez przykrycia w temp. 180 st.C,
bardzo chuda, delikatna, soczysta - bez skóry oraz tłuszczu,
mięso pochodzące od świń z chowu bez GMO i antybiotyków.
proste, gotowe danie obiadowe.
Skład:
Goleń tylna bez skóry z kością strzałkową 95,8%, olej rzepakowy, woda, cebula, sól kłodawska, przyprawy naturalne.
Wartość energetyczna 882 kj/212 kcal,
tłuszcz 15,3g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4,7g, węglowodany 1,0 g, w tym cukry 0,0g, białko 17,4g, sól 1,6g.
