Szynka dojrzewająca z dzika

Surowa wędzonka z dzika, wędzona zimnym dymem, długo dojrzewająca, naturalnie suszona.

Wędzonka z polędwicy dzika marynowana w kąpieli solankowej połączonej z wywarem ziół i przypraw wg własnej receptury, poddana trzytygodniowemu leżakowaniu mięsa. Wędzona zimnym dymem ok 96 godzin w różnych cyklach czasowych.

Zawinięta ćwiartka dojrzałego awokado w szynkę dojrzewającą z dzika Pieczone&Wędzone, skropiona odrobiną soku z limonki, to wyśmienita przystawka na kolację przy świecach z ukochaną osobą – przygotowanie jej zajmuje tylko kilka minut.