Schab z pieprzem
23,42 zł
Pieczona wędzonka wieprzowa z dodatkiem czarnego pieprzu.
rozwiń opis6,69 zł /100 g
Opis
Pieczona wędzonka wieprzowa z dodatkiem czarnego pieprzu.
Wędzonka z górnej części polędwicy, marynowana przez okres 7-9 dni w kąpieli solankowej połączonej z wywarem ziół i przypraw wg własnej receptury, obsypana młotkowanym pieprzem, wędzona gorącym dymem ok. 4 godzin w jednym cyklu czasowym, pieczona, schłodzona zimnym powietrzem.
Swój świąteczny półmisek, czy kanapkę do biura wzbogacisz o niepowtarzalny smak. Schab z czarnym pieprzem Pieczone&Wędzone najlepiej czuje się w towarzystwie razowego pieczywa na tradycyjnym zakwasie, oliwy z oliwek tłoczonej na zimno, sałaty rzymskiej, pomidora malinowego i słodkiej cebuli. Młotkowany czarny pieprz nadaje charakteru tej wędzonce, a pieczenie nadaje jej bardzo kruchą strukturę.
Informacje dodatkowe
Waga | Brak danych |
---|---|
WAGA | 700g, 350g |
Składniki
Schab wieprzowy bez kości (100 g wędzonki wyprodukowano ze 119 g schabu), sól, przyprawy naturalne w tym pieprz 0,8%, substancja konserwująca – sól peklująca.
Podobne produkty
-
Kiełbasa jałowcowa podsuszana
17,97 złWędlina wieprzowa, wędzona, pieczona, suszona około 30 dni.
rozwiń opisWędlina z szynki, z dodatkiem boczku świnki, marynowana na sucho przez okres 48 godzin, w przyprawach skomponowanych według własnej receptury, wędzona gorącym dymem około 4 godziny, pieczona w jednym cyku, suszona 30 dni do uzyskania odpowiedniej wilgotności.Wyraźnie zaznaczony smak jałowca oraz delikatny posmak pieprzu.
5,99 zł /100 g
-
Udziec dojrzewający z jelenia
46,50 złWędzonka z jelenia surowa, wędzona.
rozwiń opisWędzonka owalnego kształtu, wyprodukowana z jednego mięśnia szynki z jelenia. Elementy peklowane metodą zalewową i suchą z dodatkiem przypraw przez okres 4 tygodni. Następnie wędzona zimnym dymem przez okres kilku dni oraz suszona do uzyskania założonej wydajności.15,50 zł /100 g
-
Szynka dojrzewająca
27,96 złSurowa wędzonka wieprzowa wędzona zimnym dymem, długo dojrzewająca, naturalnie suszona.
rozwiń opisBakłażan i szynka dojrzewająca Pieczone&Wędzone idą zawsze w parze. Grube plastry bakłażana posmaruj delikatnie miodem, posyp według uznania pieprzem cayenne, zawiń w plastry szynki dojrzewającej Pieczone&Wędzone, wstaw na 10 minut do rozgrzanego piekarnika i wspaniała przystawka gotowa.6,99 zł /100 g