Polędwica dojrzewająca

Surowa wędzonka z polędwicy, długodojrzewająca, ze zmniejszoną zawartością konserwantów, bez cukru i alergenów

Wędzonka z polędwicy świnki marynowana na sucho przez okres 4 – 6 tygodni, w przyprawach skomponowanych według własnej receptury, wędzona zimnym dymem 7 dni w różnych cyklach czasowych, dojrzewająca 6-8 tygodni, naturalnie suszona.

Delikatnie duszona polędwica dojrzewająca Pieczone&Wędzone na grubych plastrach malinowych pomidorów, ułożona na przemian z oscypkiem w czterech warstwach na wcześniej przygotowany tost francuski, przykryta jajkiem sadzonym i okraszona świeżą szalotką to niezapomniane odczucie kulinarne.

Skład:

schab bez kości ze świnki (100g wędzonki wyprodukowano ze 138g schabu),sól kłodawska, przyprawy naturalne, sól peklująca (sól, substancja konserwująca – azotyn sodu), kultury bakterii,

Wartość energetyczna 757 kj/ 180 kcal,

tłuszcz 5,8 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,3 g, węglowodany < 0,5 ,g w tym cukry 0,0 g, białko 31,6 g, sól 4,2 g.