Polędwica dojrzewająca z dzika

Surowa wędzonka z polędwicy, długodojrzewająca, ze zmniejszoną zawartością konserwantów, bez cukru i alergenów

Wędzonka z polędwicy dzika marynowana w kąpieli solankowej połączonej z wywarem ziół i przypraw wg własnej receptury, poddana dwutygodniowemu leżakowaniu mięsa, wędzona zimnym dymem ok. 7 dni w różnych cyklach czasowych, dojrzewająca 6-8 tygodni, naturalnie suszona

Podgotowane zielone szparagi, zawinięte w polędwicę dojrzewającą z dzika Pieczone&Wędzone z polskiej kniei, oprószone bieszczadzkim owczym serem, włożone na 8 minut do piekarnika to „niebo w głębie”. Aromat dojrzewającej dziczyzny, którym przesiąkają szparagi, podbite serem dadzą Waszym kubkom smakowym niespotykaną rozkosz.

Skład:

schab bez kości z dzika (100g wędzonki wyprodukowano ze 138g schabu), sól, sól kłodawska, przyprawy naturalne, sól peklująca (sól, substancja konserwująca – azotyn sodu)

Wartość energetyczna w 100 g produktu: 620 kj/146 kcal,

tłuszcz 1,9 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,9 g, węglowodany 3,5 g w tym cukry 0,0 g białko 28,3 g, sól 2,8 g.