ser kozi trzy pleśnie ok. 220g
- Ser kozi trzy pleśnie — 220 g krążek z niepasteryzowanego mleka koziego. Biała pleśń na skórce + niebieskie żyłki w miąszszu + pomarańczowy nalot. Kremowy, orzechowo-pikantny. Termin 40 dni.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ser kozi trzy pleśnie z 220 g krążka. Niepasteryzowane mleko kozie, trzy szlachetne pleśnie: biała na skórce, niebieska w miąszszu, pomarańczowy nalot. Kremowo-orzechowy z pikantnym finiszem. Ręczna produkcja Kozieławy.
Skład
Pełne, niepasteryzowane mleko kozie, kultury białej i niebieskiej pleśni, podpuszczka naturalna, sól.
Proces
- Niepasteryzowane mleko kozie z własnego gospodarstwa
- Trzy rodzaje pleśni rozwijają się równolegle
- Ręczne formowanie każdego krążka
- Dojrzewanie w kontrolowanej wilgotności 4-6 tygodni
- Minimalna interwencja — czas i mikroflora budują charakter
Czysta etykieta
- Bez polepszaczy smaku, bez konserwantów
- Bez sztucznych dodatków — tylko mleko, kultury, podpuszczka, sól
- Mleko niepasteryzowane zachowuje naturalną florę
- Skórka z białą pleśnią jadalna
- Produkt żywy — smak pogłębia się w lodówce z każdym tygodniem
- Pakowanie próżniowe do dalszego dojrzewania — ser zmienia się w lodówce z każdym tygodniem
Propozycja podania
Wyjmij godzinę wcześniej. Pokrój w kawałki tak, by każdy miał wszystkie pleśnie. Na desce z figami, orzechami, żytnim chlebem. Do białego wytrawnego wina lub szampana.
Do pary
Do sera trzy pleśnie pasuje dżem brzoskwiniowy bez cukru 190g — owocowa słodycz równoważy pikantność. Obok miód wielokwiatowy 900ml — łagodzi wyrazistość sera.
|
● Czyste Etykiety
Skład bez tajemnic
Rzemieślnicza pasja. Krótki skład.
Wybrane wyroby z naszego sklepu oznaczamy znakiem Czyste Etykiety — krótki, przejrzysty skład, tylko to, co naprawdę konieczne. Bo masz prawo wiedzieć, co jesz. To nie chwyt marketingowy, lecz droga, którą wybieramy świadomie: dobrostan, czas, natura i rzemiosło — nigdy droga na skróty. Dlatego etykietę naszych produktów przeczytasz do końca, bez słownika. |