żur domowy z białą kiełbasą i boczkiem ok. 720ml

Domowy żur w słoiku 720 ml — wywar warzywno-mięsny z 20% białej kiełbasy P&W i tradycyjnym boczkiem wędzonym. Zakwas z mąki żytniej i pszennej. Ziemniaki, marchew, śmietana. Majeranek i sól kłodawska. Porcja dla dwóch osób lub duża miska dla jednej.

Skład

Wywar warzywno-mięsny (seler), biała kiełbasa P&W 20% (mięso, przyprawy, sól), zakwas do żurku (woda, mąka żytnia i pszenna, czosnek), boczek tradycyjny (boczek bez kości i skóry, sól, przyprawy naturalne, sól peklująca — azotyn sodu), marchew, ziemniaki, śmietana, przyprawy (majeranek, pieprz), sól kłodawska.

Proces

• Długi wywar warzywno-mięsny z selerem — baza żurku bez kostek rosołowych
• Biała kiełbasa P&W (20% składu) z łopatki wieprzowej, ręcznie robiona
• Zakwas przygotowany z mąki żytniej i pszennej — tradycyjna, żywa kultura
• Boczek tradycyjny z peklosolą (azotyn sodu) dla głębokiego wędzonego aromatu

Czysta etykieta

• Bez glutaminianu, bez konserwantów dodanych, bez sztucznych polepszaczy
• Boczek w składzie zawiera peklosól — tradycyjny element receptury
• Ręcznie robiona biała kiełbasa P&W (nie gotowa zakupiona)
• Zakwas żytni, pszenny i czosnek — prawdziwa, żywa baza

Propozycja podania

Podgrzewanie: przełóż do garnka, podgrzewaj na małym ogniu 5-7 min — nie doprowadzaj do wrzenia (zakwas nie lubi). Posyp świeżym majerankiem. Podaj z chlebem żytnim na zakwasie. Na Wielkanoc — pierwsza miska świątecznego śniadania.

Do pary

Do żuru pasuje chrzan tarty Stara Tradycja 250ml — łyżeczka prosto do miski wzmacnia kwasowość zakwasu. Obok papryka konserwowa Stara Tradycja 720ml — kolorowy akcent na świątecznym stole.