zestaw poznajmy się ok. 1,565kg PASZTETOWA NATURALNA w PREZENCIE

Zestaw poznajmy się — 9 różnych wyrobów P&W w jednym pudle. Przekrój asortymentu: wyroby garmażeryjne (ozory, pasztetowa, serdelki), pasztet kaczy, dzikie rillettes, pieczone wędliny, polędwica dojrzewająca i kiełbasa z dziczyzny. 1,565 kg — na poznanie smaków manufaktury.

Skład zestawu

• ozory z czosnkiem niedźwiedzim (175 g) — wyrób garmażeryjny na zimno
• pasztetowa naturalna wędzona bez E-250 (175 g) — kremowa, na pajdę
• kiełbasa naturalna by Adam Gessler (185 g) — z kminkiem, wędzona
• serdelki naturalne z szynki bez E-250 (200 g) — kiełbaski wieprzowe do odgrzania
• rillettes z dzika /96% mięsa/ bez konserwantów (180 g) — smarowidło na chleb
• schab naturalny z pieca bez E-250 (150 g) — plastry na kanapki
• pasztet kaczy z szarą renetą (200 g) — z nutą jabłka
• polędwica dojrzewająca z wieprza (175 g) — cienkie plasterki
• kiełbasa z dziczyzny pieczona (125 g) — leśna nuta

Proces

• Ręczna produkcja w manufakturze Pieczone&Wędzone
• Sól kłodawska zamiast kuchennej w wędlinach
• Większość wyrobów bez E-250 — schab, pasztetowa, kiełbasa Gesslera, serdelki
• Trzy techniki: wędzenie gorącym dymem, pieczenie w niskiej temperaturze, dojrzewanie

Czysta etykieta

• Bez polepszaczy smaku, bez glutaminianu w całym zestawie
• Większość wyrobów bez E-250 i bez peklosoli
• Wyraźne pochodzenie mięsa na każdej etykiecie
• Bez glutenu w większości komponentów

Propozycja podania

Zjedz kawałek każdego i znajdź swoich faworytów. Ozory i pasztetowa na zimno. Kiełbasa Gesslera na patelnię lub grill. Serdelki podgrzej 5 min. Dzikie rillettes na pajdę chleba. Schab i polędwica na kanapki. Pasztet kaczy na desce. Kiełbasa z dziczyzny na gorąco z warzywami.

Do pary

Do zestawu poznajmy się pasuje chrzan tarty Stara Tradycja 250ml — klasyczny kompan do każdego rodzaju wędliny. Obok ogórki kiszone Stara Tradycja 720ml — do kanapek z wędliną i na talerz obok pasztetu.