zestaw obiad rodzinny 3,275kg /4-6os./

Zestaw skomponowany na rodzinny obiad lub weekendowe spotkanie z bliskimi. Dziewięć wyrobów, 3,275 kg, porcja na 4-6 osób — bez planowania, bez gotowania, bez listy zakupów.

W jednym pudle mieszczą się cztery polskie techniki rzemiosła: dojrzewanie (baleron z wieprza, kiełbasa z dzika), konfitowanie (noga z kaczki, policzki wołowe), kiszenie (buraczki, ogórki Starej Tradycji) oraz klasyczny ser krowi i dżem wiśniowy bez cukru. Każdy element ma swoje miejsce na stole — wędlina jako przystawka, mięso konfitowane jako danie główne, kiszonki jako dodatek, dżem do sera lub baleronu na koniec.

Co znajdziesz w zestawie

• Baleron dojrzewający z wieprza (250 g) — wędlina dojrzewająca w naturalnych przyprawach, krój w cienkie plasterki, smak głęboki, bez ostrego pikla.
• Kiełbasa dojrzewająca z dzika bez cukru (235 g) — leśna nuta dziczyzny, wytrawna i sycąca, dla amatorów mocnych smaków.
• Ozory z czosnkiem niedźwiedzim (200 g) — klasyczny wyrób garmażeryjny ze świeżą nutą wiosennego czosnku.
• Ser krowi miękki Alma (200 g) — łagodny i kremowy, w sam raz do kromki chleba albo do dżemu wiśniowego z zestawu.
• Dżem wiśniowy bez cukru (190 g) — sam owoc, nic poza tym, pasuje do sera, do baleronu, do pieczywa.
• Noga z kaczki konfitowana by Mistrz Kulinarny (310 g) — wolno duszona w tłuszczu, mięso odchodzi od kości, podgrzej i podaj na ciepło.
• Policzki wołowe konfitowane by Mistrz Kulinarny (450 g) — najwolniej schodząca część wołowiny, po długim konfitowaniu soczysta i miękka.
• Buraczki wiórki Stara Tradycja (720 g) — kiszone na sucho, intensywnie buraczane, dodatek do mięsa albo osobna sałatka.
• Ogórki kiszone Stara Tradycja (720 g) — małosolne, jędrne, klasyczna kuchnia spiżarniana.

Razem: 3 275 g.

Jak podać

Wędliny dojrzewające wyciągnij z lodówki 30-40 minut przed podaniem — w temperaturze pokojowej smak się otwiera. Krój w cienkie plasterki, ułóż na desce.

Mięsa konfitowane (noga z kaczki, policzki wołowe) podgrzej w piekarniku 10-15 minut w 150°C wprost w słoiku z otwartym wieczkiem albo przełóż do żaroodpornego naczynia razem z tłuszczem konfitującym.

Buraczki i ogórki — prosto ze słoika do miseczek. Ser — w temperaturze pokojowej, w klin. Dżem wiśniowy jako akcent słodki na koniec.

Dla kogo

Dla rodziny w niedzielę, dla gości w weekend, na imieniny, na otwarcie sezonu w ogrodzie. Trzy kilogramy z hakiem to porcja realna — najedzą się 4 osoby z apetytem albo 6 osób, jeśli dorzucisz pieczywo i sałatkę.

Zdjęcie ma charakter poglądowy. Skład zestawu jest stały, ale forma opakowania i sposób ułożenia produktów w przesyłce mogą się różnić od prezentacji na fotografii.