zestaw na grill ok. 1,825kg /4-6os./ PASZTETOWA NATURALNA w PREZENCIE

Zestaw na grill dla 4-6 osób — sześć produktów z manufaktury P&W. Trzy autorskie kiełbasy, boczek wędzony, karkówka pieczona i kaszanka gryczana. Sól kłodawska zamiast kuchennej, naturalne przyprawy, czysta etykieta.

Skład zestawu

• kiełbasa biała z czosnkiem niedźwiedzim — parzona, 0,3% czosnku niedźwiedziego
• kiełbasa z grana padano & jalapeno by Michał Gniadek — ostra papryczka i włoski ser
• kiełbasa naturalna by Adam Gessler — 5 kiełbas po 100 g, kminek, wędzone
• boczek na grill — solanka ziołowa 7-9 dni, wędzony 4 h, 3× mniej peklosoli
• karkówka pieczona na grill — 142,8 g surowca na 100 g, bez E-250
• kaszanka z boczkiem — receptura Michała Gniadka, kasza gryczana 14%, bez glutenu

Proces

• Ręczna produkcja w manufakturze — każdy produkt przygotowany osobno według własnej receptury
• Sól kłodawska niejodowana zamiast standardowej we wszystkich sześciu pozycjach
• Marynowanie, wędzenie gorącym dymem lub parzenie — techniki dobrane do surowca
• Naturalne przyprawy, bez polepszaczy smaku, bez glutaminianu, bez wypełniaczy

Czysta etykieta

• Bez E-250 w większości pozycji — boczek i kaszanka z 3× mniejszą peklosolą niż w standardzie
• Bez cukru, bez glutenu, bez glutaminianu w całym zestawie
• Bez nastrzykiwania, bez wypełniaczy — skład każdej pozycji z kilku składników
• Sól kłodawska kamienna niejodowana w każdym produkcie

Propozycja podania

Rozpal grill na średni żar bez płomieni. Kiełbasy kładź w całości — 8-10 min obracając co 2 min. Boczek i karkówkę pokrój w plastry 8-10 mm — 3-4 min z każdej strony. Kaszankę w plastry 1,5 cm — 3-4 min z każdej strony. Z musztardą, ogórkiem kiszonym i chlebem razowym.

Do pary

Do zestawu pasuje musztarda domowa z jabłek 315ml — słodko-ostra, dopełnia dymne mięso. Obok ogórki kiszone Stara Tradycja 720ml — kwas równoważy tłustość boczku i kaszanki.