słonina hiszpańska naturalna bez E-250 ok. 600g

Słonina hiszpańska wędzona zimnym dymem, 600 g. Ze 104 g słoniny świnki na każde 100 g gotowego produktu. Format na dłuższy tydzień i na gości. Hiszpański surowiec w polskiej rzemieślniczej obróbce — sól kłodawska, naturalne przyprawy, zero peklosoli i azotynu sodu.

Skład

Słonina świnki ze skórą (100 g produktu uzyskano ze 104 g słoniny), sól kłodawska, przyprawy naturalne.

Proces

• Ręczne nacieranie solą kłodawską i mieszanką naturalnych przypraw
• Wędzenie zimnym dymem
• Tradycyjna technologia, domowa receptura
• Naturalne suszenie, ręczne doglądanie każdego płata
• Manufakturowa produkcja w małej skali

Czysta etykieta

• Bez azotynu sodu (E-250)
• Bez peklosoli
• Bez dodatku cukru
• Bez glutenu i alergenów
• Bez glutaminianu i polepszaczy smaku

Propozycja podania

Krój tak cienko, jak potrafisz — tłuszcz topi się na języku, zimny dym zostaje długo. Format 600 g na kilka rodzinnych posiłków: jajecznica na słoninowej bazie, pieczone warzywa. Jako owijka dla polędwiczki wieprzowej przed pieczeniem daje wyniki nie do osiągnięcia inaczej.

Do pary

Sprawdź też: ser krowi twardy Gospodarza — dojrzały, orzechowy, na desce obok płatów słoniny buduje rzemieślniczą deskę. Oraz dżem wiśniowy bez cukru — kwaskowatość wiśni przełamuje tłustość słoniny.