sarnia kiełbasa z weka 180g

Dzika kiełbasa z mięsa sarny — leśna dziczyzna zamknięta w słoiku. 61% sarny z dodatkiem wieprzowiny, peklowana i tyndalizowana, z wyraźnym smakiem czosnku i jałowca. Zwarta, dość krucha, z warstwą naturalnej galaretki.

Skład

Mięso z sarny 61%, mięso wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, żelatyna wieprzowa, sól kłodawska, sól peklująca (sól, substancja konserwująca: azotyn sodu), przyprawy naturalne, zioła.

Proces

• Wędlina z mięsa sarny (61%) z dodatkiem wieprzowiny — rozdrobniona i peklowana
• Farsz napełniany do słoików 180 g
• Utrwalanie przez tyndalizację
• Na zewnątrz farszu warstwa naturalnej galaretki
• Wyrazisty smak czosnku i jałowca

Czysta etykieta

• 61% mięsa z sarny — leśna dziczyzna
• Wzbogacona wieprzowiną i tłuszczem wieprzowym
• Bez glutenu, składniki alergenne: brak
• Bez dodatku cukru (0 g cukru), bez polepszaczy smaku
• Zawiera sól peklującą (azotyn sodu) — klasyczne peklowanie wędliny

Propozycja podania

Pokrój w cienkie plastry (ok. 1 mm) — na przekroju ciemnobordowe mięso i biały tłuszcz. Podawaj na chlebie żytnim, na desce wędlin obok korniszonów, marynowanych cebuleczek i ostrej musztardy.

Do pary

Do dzikiej kiełbasy z sarny pasują ogórki kiszone Stara Tradycja 720ml — chrupkie i kwaskowe, kontrast do tłuszczu. Obok ser kozi z kozieradką a'la gouda 220g — orzechowo-ziołowy na desce.