pół kaczki konfitowane by Mistrz Kulinarny ok. 1,1kg

Pół kaczki konfitowane z jabłkiem suszonym według autorskiej receptury Mistrza Kulinarnego. 84% kaczki wolno pieczonej w oleju rzepakowym. Jabłko daje naturalną słodko-kwaśną nutę. Sól kłodawska, bez peklosoli, bez dodanego cukru. Format 1,1 kg na 2 osoby.

Skład

Kaczka 84%, olej rzepakowy, jabłko suszone, przyprawy naturalne, sól kłodawska. Bez soli peklującej — konserwacja solą kłodawską.

Proces

• Konfitowanie — wielogodzinne pieczenie w niskiej temperaturze w oleju rzepakowym
• Ręczna produkcja w manufakturze według autorskiej receptury Mistrza Kulinarnego
• Jabłko suszone w składzie — daje nutę słodko-kwaśną (naturalne cukry 0,7 g/100 g, brak cukru dodanego)
• Pakowanie próżniowe VAC, termin przydatności 180 dni w 2-8°C

Czysta etykieta

• Bez azotynu sodu (E-250), bez peklosoli — konserwacja solą kłodawską
• Bez cukru dodanego, bez glutenu, bez glutaminianu, bez polepszaczy smaku
• Bez nastrzykiwania — 84% kaczki na 100 g produktu
• Bez alergenów — jabłko suszone i naturalne przyprawy zamiast dodatków

Propozycja podania

Piekarnik: wyjmij z opakowania, przełóż na blachę skórką do góry. Podgrzej w 180°C przez 20 min — skórka złocista i chrupiąca, mięso gorące w środku. Podaj z pieczonymi ziemniakami (wchłoną tłuszcz), purée z selera i czerwoną kapustą z kminem.

Do pary

Do kaczki pasuje sok z malin 100% bez cukru 250ml — owocowa nuta dopełnia kaczkę z jabłkiem. Obok ser kozi a'la koryciński z przyprawami 220g — na przystawkę przed głównym daniem.