pierogi z kaczką ok. 500g

Ręcznie lepione pierogi z farszem z kaczki — 54% kaczego mięsa duszonego z cebulą i śliwką suszoną. Śliwka daje słodko-kwaśną nutę, której kaczka potrzebuje. Sól kłodawska, pieprz i majeranek. Ciasto z mąki pszennej. Ciotka Justyna przemyciła kaczkę do pierogów. Format 500 g.

Skład

Kaczka 54%, mąka pszenna (gluten), cebula, olej rzepakowy, śliwka suszona, sól kłodawska, pieprz czarny, majeranek.

Proces

• Ręczne lepienie każdego pieroga w manufakturze według domowej receptury
• Farsz z wolno duszonej kaczki z cebulą i dodatkiem śliwki suszonej
• Ciasto z mąki pszennej — elastyczne, cienkie, z przewagą farszu
• Naturalne przyprawy (sól kłodawska, pieprz, majeranek) zamiast glutaminianu

Czysta etykieta

• Bez glutaminianu i polepszaczy smaku — tylko naturalne przyprawy
• Bez konserwantów i wypełniaczy — skład z 8 pozycji
• 54% kaczki w farszu + śliwka suszona dla słodko-kwaśnej głębi
• Ręcznie lepione, bez formy maszynowej

Propozycja podania

W garnku: wrzuć do wrzącej osolonej wody, gotuj do wypłynięcia. Podaj z rozpuszczonym masłem i posiekaną natką pietruszki — kaczka nie potrzebuje więcej.
Na patelni: ugotowane podsmaż na maśle, 2 min strona. Z konfiturą z żurawiny lub sałatką z selera z jabłkiem.

Do pary

Do pierogów z kaczką pasuje dżem brzoskwiniowy 100% bez cukru 190g — owocowa nuta wzmacnia śliwkę w farszu. Obok ser kozi caciotta z orzechami 220g — na przekąskę przed pierogami.