pierogi ruskie ok. 500g

Ręcznie lepione pierogi ruskie z farszem z ziemniaków i prawdziwego twarogu. 30% ziemniaków, podsmażana cebulka na złoto, sól kłodawska i pieprz. Ciasto pszenne, elastyczne, cienkie. Ciotka Justyna robi je jak u babci. Format 500 g.

Skład

Ziemniaki 30%, twaróg (mleko pasteryzowane — laktoza, kultury bakterii), mąka pszenna (gluten), cebula, olej rzepakowy, sól kłodawska, pieprz czarny.

Proces

• Ręczne lepienie każdego pieroga w manufakturze według domowej receptury
• Farsz z gotowanych ziemniaków i rozdrobnionego twarogu — klasyczny skład ruskich
• Cebulka podsmażona na złoto w oleju — nuta, która trzyma całość
• Naturalne przyprawy zamiast glutaminianu — sól kłodawska i świeży pieprz

Czysta etykieta

• Bez glutaminianu, bez polepszaczy, bez wypełniaczy
• Bez konserwantów — skład z 7 pozycji
• Ziemniaki 30% i twaróg jako baza farszu — bez zamienników
• Ręcznie lepione, każdy pieróg osobno

Propozycja podania

W garnku: wrzuć do wrzącej osolonej wody, gotuj do wypłynięcia. Podaj z rozpuszczonym masłem i prażoną cebulką albo z gęstą, zimną śmietaną — kontrast robi swoje.
Na patelni: ugotowane podsmaż na maśle ze skwarkami, 2 min strona. Ciasto chrupie, farsz ciepły.

Do pary

Do pierogów ruskich pasuje smalec na pajdę z wędzonkami 180g — łyżka rozpuszczonego smalcu na gorące pierogi zamiast masła daje głęboki smak. Obok ogórki kiszone Stara Tradycja 720ml — kwas tnie tłustość farszu.