pieczona noga z gęsi by Mistrz Kulinarny ok. 600g

Noga z gęsi konfitowana według autorskiej receptury Mistrza Kulinarnego. 76,8% gęsi wolno pieczonej w niskiej temperaturze w oleju rzepakowym z ziołami i naturalnymi przyprawami. Sól kłodawska zamiast kuchennej, bez peklosoli, bez E-250. Format 600 g.

Skład

Noga z gęsi 76,8%, olej rzepakowy, woda, sól kłodawska, przyprawy naturalne, zioła. Bez soli peklującej — konserwacja solą kłodawską.

Proces

• Konfitowanie — wielogodzinne pieczenie w niskiej temperaturze w oleju rzepakowym z ziołami
• Ręczna produkcja w manufakturze według autorskiej receptury Mistrza Kulinarnego
• Pakowanie próżniowe VAC, termin przydatności 180 dni w 2-8°C
• Gęś jest bogatsza i tłustsza od kaczki — konfitowanie uwydatnia jej głębię smaku

Czysta etykieta

• Bez azotynu sodu (E-250), bez peklosoli — konserwacja solą kłodawską
• Bez cukru, bez glutenu, bez glutaminianu, bez polepszaczy smaku
• Bez nastrzykiwania — 76,8% nogi na 100 g produktu
• Bez alergenów — zioła i naturalne przyprawy zamiast dodatków

Propozycja podania

Patelnia + piekarnik: rozgrzej suchą patelnię, połóż nogę skórką do dołu, 5 min na średnim ogniu aż skórka chrupiąca. Przenieś na blachę, dokończ w piekarniku 180°C przez 6-7 min. Z pieczonymi jabłkami, purée z selera i czerwoną kapustą z kminem.

Do pary

Do gęsi pasuje sok z wiśni 100% bez cukru 250ml — owocowa kwasowość tnie tłustość gęsi. Obok ser kozi caciotta z orzechami 220g — na desce przed głównym daniem.