Nowość

pastrami z jelenia ok. 300g

Pastrami z jelenia w kawałku 300g. Ze 138g szynki z jelenia na każde 100g wędliny. Wędzone gorącym dymem, 3× mniej peklosoli niż norma UE. Bez cukru, bez glutenu, bez polepszaczy.

Pastrami z jelenia w plastrach, 300g. 100g wędliny to 138g szlachetnej szynki z jelenia. Wędzone gorącym dymem, 3× mniej peklosoli niż norma UE.

Skład

Szynka z jelenia (100g wędliny wyprodukowano ze 138g szynki), sól kłodawska, naturalny aromat, przyprawy naturalne, zioła, sól peklująca (sól, azotyn sodu — 3× mniej niż w standardzie).

Proces

Ręczne nacieranie szynki z jelenia mieszanką soli kłodawskiej, naturalnych ziół i przypraw
Wędzenie gorącym dymem w tradycyjnej wędzarni
Chłodzenie i stabilizacja tekstury przed krojeniem
Manufakturowa, tradycyjna technologia — ręczne formowanie

Czysta etykieta

3× mniej peklosoli niż norma UE
Bez dodatku cukru
Bez glutenu i alergenów
Naturalne zioła i przyprawy, bez polepszaczy smaku

Propozycja podania

Na kanapce: plaster chleba na zakwasie, masło, 3-4 plastry pastrami, listek rukoli i szczypta chrzanu. Na desce: ułóż plastry w wachlarz obok sera dojrzewającego, orzechów włoskich i łyżki dżemu. Wyjmij z lodówki 10 min przed podaniem — aromat wędzenia się rozwinie.

Do pary

Sprawdź też: chrzan tarty Stara Tradycja — ostrość świeżego korzenia równoważy dymny smak jelenia. Oraz ser kozi Caciotta z orzechami — nacierany winem, z orzechem włoskim, obok pastrami buduje wyrazistą deskę wędlin.

Skład: szynka z jelenia(100g wędliny wyprodukowano ze 138,0g szynki), aromat naturalny,sól kłodawska, przyprawy naturalne, zioła, sól peklująca (sól, substancja konserwująca – azotyn sodu)Forma pakowania: pakowanie próżniowe VACWarunki przechowywania: 2-8º CTermin przydatności: 21

Ilość użytego mięsa na 100g138g

Wartość energetyczna w 100g:628kJ/149kcal

tłuszcz:3,7g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone:1,3g

węglowodany:6,0g

w tym cukry:0,5g

białko:23,3

sól:1,5g

Dodaj swoją opinię

Wojciech i Jerzy Karolczykowie, od najmłodszych lat otoczeni byli naturą. Dorastając na malowniczej wsi w sercu Polski, podpatrywali jak w domu dziadków po mistrzowsku przyrządzano wędliny z mięsa własnej hodowli, używając naturalnych przypraw i tradycyjnej technologii wędzenia. Zapadło to im na długie lata w pomięci, a obecnie jest ich życiową misją. Nasze wędliny są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale również to zdrowe wędliny o niskim stopniu przetworzenia mięsa, wolne od alergenów, cukru, barwników, a co najważniejsze są to wędliny bez konserwantów. Wojciech, po wielu latach poszukiwań na lokalnym rynku, zrozumiał, że nie znajdzie takich swojskich wędlin jakie jadał będąc dzieckiem. Postanowił więc połączyć swoją wiedzę, doświadczenie i pasję, aby stworzyć produkty, które spełnią jego wygórowane oczekiwania. Jerzy, był zawsze zafascynowany dziką przyrodą i bogactwem lasów. Jego wiedza i umiejętności w zakresie leśnictwa, połączone z pasją kulinarnego tworzenia, sprawiły, że stworzenie wędliny z dziczyzny po latach, stało się dla niego rzeczywistością. I tak oto narodziła się marka Pieczone&Wędzone zbudowana na historii pasji i zaangażowaniu, które przetrwało wiele lat w rodzinie Karolczyków. Ich korzenie stanowią fundament marki, inspirujący ich do tworzenia wyjątkowych wędlin tradycyjnych, które łączą w sobie naturę, zdrowie, smak i jakość. Czytaj więcej

Pakujemy z taką samą starannością, z jaką tworzymy Zależy nam, by nasze wyroby dotarły do Ciebie tak świeże, jakby właśnie wyszły z wędzarni. Dlatego pakujemy je próżniowo – bez kontaktu z powietrzem, by zachować smak i aromat. Każde zamówienie trafia też do solidnego, termoizolacyjnego opakowania, które dba o odpowiednią temperaturę w trakcie transportu. Czytaj więcej

Nie bój się zapytać – od tego tu jesteśmy!Znamy nasze produkty od podszewki, więc rozwiejemy każdą wątpliwość. Napisz do nas – odpowiemy najszybciej, jak to możliwe..

Zadaj pytanie

Zapytaj o produkt