musztarda domowa z jabłek 180ml

Musztarda z jabłek starych odmian i trzech rodzajów gorczycy. Ocet jabłkowy własnej produkcji jako baza. Olej rzepakowy, kolendra, pieprz czarny, kurkuma, sól kłodawska, szczypta cukru. Jabłkowa słodycz spotyka ostrość gorczycy. Do serów i mięs. Format 180 ml.

Skład

Jabłka starych odmian z przydomowego sadu, gorczyca (biała, czarna, żółta), ocet jabłkowy (własnej produkcji), olej rzepakowy, kolendra, pieprz czarny, cukier, sól kłodawska kamienna niejodowana, kurkuma.

Proces

• Jabłka starych odmian z przydomowego sadu — zbierane ręcznie, pełne soku i aromatu
• Trzy rodzaje gorczycy (biała, czarna, żółta) — balans ostrości i smaku
• Ocet jabłkowy własnej produkcji — żywa, owocowa baza zamiast spirytusowego
• Kolendra i pieprz czarny w kompozycji przypraw — głębia w finiszu

Czysta etykieta

• Bez konserwantów, bez polepszaczy smaku, bez glutaminianu
• Bez sztucznych barwników — kolor z kurkumy i gorczycy
• Cukier dodany dla balansu — naturalna słodycz jabłek dominuje
• Bezglutenowa — bezpieczna dla osób z nietolerancją

Propozycja podania

Do serów: pół łyżeczki obok plastra dojrzewającego lub pleśniowego — słodko-ostra nuta zmienia zwykłą przekąskę.
Do pieczeni: rozprowadź cienko po wieprzowinie lub kaczce przed pieczeniem. Jabłkowa nuta otula mięso głębią smaku.

Do pary

Do musztardy z jabłek pasuje ser kozi a'la koryciński z przyprawami 220g — miękki, doprawiony ser obok jabłkowej musztardy tworzy spójny duet. Obok ogórki konserwowe Stara Tradycja 720ml — chrupiące, octowe, na talerzu obok musztardy.