kiełbasa z grana padano&jalapeno na grill by Michał Gniadek ok. 500g

5 kiełbas z 100% wieprzowiny, z dodatkiem słodkiego sera i ostrych papryczek. Nowatorska receptury, bez sztucznych dodatków. Jej krucha struktura, głęboki, dymny aromat i soczystość to obietnica idealnego ogniska i grilla.

Kiełbasa z szynki i łopatki wieprzowej, doprawiona grana padano i ostrym jalapeno — autorska receptura Michała Gniadka. Skład zamknięty w pięciu składnikach, sól kłodawska zamiast standardowej, zero konserwantów.

Skład

Szynka i łopatka ze świnki (100g kiełbasy wyprodukowano ze 111 g mięsa, w tym 83% mięsa z szynki), grana padano, jalapeno, sól kłodawska, przyprawy naturalne.

Proces

Szynka i łopatka wieprzowa — 111g mięsa na 100g gotowej kiełbasy, 83% udziału szynki
Niski stopień przetworzenia — prosty proces produkcyjny bez zbędnych etapów
Pakowanie próżniowe VAC — termin przydatności 21 dni w temperaturze 2–8°C

Receptura: Michał Gniadek.

Czysta etykieta

Bez konserwantów
Bez dodanego cukru
Sól kłodawska — mineralna sól kamienna, nie warzona

Propozycja podania

Na grillu: średni żar bez płomieni, 5 kiełbas po 100 g, 8-10 min obracając co 2 min. Z musztardą z jabłek i chlebem na zakwasie.
Na ognisku: węgle dębowe, 10-12 min obracając często. Z ogórkiem kiszonym i smalcem.

Do pary

Musztarda domowa z jabłek 315ml — jabłkowa kwasowość i słodycz równoważą ostrość jalapeno przy każdym kęsie. Ogórki kiszone Stara Tradycja 720ml — kwaśny, fermentowany akcent, klasyczny kompan kiełbasy z grilla.

Skład: szynka i łopatka ze świnki (100g kiełbasy wyprodukowano ze 111 g mięsa w tym 83% mięsa z szynki), grana padano, jalapeno, sól kłodawska, przyprawy naturalneForma pakowania: pakowanie próżniowe VACWarunki przechowywania: 2-8º CTermin przydatności: 21 dni

Ilość użytego mięsa na 100g105g

Wartość energetyczna w 100g:1108 kj/ 267 kcal

tłuszcz:20,0g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone:7,1g

węglowodany:1,2g

w tym cukry:0,0g

białko:19,0g

sól:12,1g

Dodaj swoją opinię

Wojciech i Jerzy Karolczykowie, od najmłodszych lat otoczeni byli naturą. Dorastając na malowniczej wsi w sercu Polski, podpatrywali jak w domu dziadków po mistrzowsku przyrządzano wędliny z mięsa własnej hodowli, używając naturalnych przypraw i tradycyjnej technologii wędzenia. Zapadło to im na długie lata w pomięci, a obecnie jest ich życiową misją. Nasze wędliny są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale również to zdrowe wędliny o niskim stopniu przetworzenia mięsa, wolne od alergenów, cukru, barwników, a co najważniejsze są to wędliny bez konserwantów. Wojciech, po wielu latach poszukiwań na lokalnym rynku, zrozumiał, że nie znajdzie takich swojskich wędlin jakie jadał będąc dzieckiem. Postanowił więc połączyć swoją wiedzę, doświadczenie i pasję, aby stworzyć produkty, które spełnią jego wygórowane oczekiwania. Jerzy, był zawsze zafascynowany dziką przyrodą i bogactwem lasów. Jego wiedza i umiejętności w zakresie leśnictwa, połączone z pasją kulinarnego tworzenia, sprawiły, że stworzenie wędliny z dziczyzny po latach, stało się dla niego rzeczywistością. I tak oto narodziła się marka Pieczone&Wędzone zbudowana na historii pasji i zaangażowaniu, które przetrwało wiele lat w rodzinie Karolczyków. Ich korzenie stanowią fundament marki, inspirujący ich do tworzenia wyjątkowych wędlin tradycyjnych, które łączą w sobie naturę, zdrowie, smak i jakość. Czytaj więcej

Pakujemy z taką samą starannością, z jaką tworzymy Zależy nam, by nasze wyroby dotarły do Ciebie tak świeże, jakby właśnie wyszły z wędzarni. Dlatego pakujemy je próżniowo – bez kontaktu z powietrzem, by zachować smak i aromat. Każde zamówienie trafia też do solidnego, termoizolacyjnego opakowania, które dba o odpowiednią temperaturę w trakcie transportu. Czytaj więcej

Nie bój się zapytać – od tego tu jesteśmy!Znamy nasze produkty od podszewki, więc rozwiejemy każdą wątpliwość. Napisz do nas – odpowiemy najszybciej, jak to możliwe..

Zadaj pytanie

Zapytaj o produkt