kiełbasa biała z czosnkiem niedźwiedzim na grill ok. 500g

Biała kiełbasa na grill, parzona ze 100 g mięsa wieprzowego na 100 g kiełbasy. Czosnek niedźwiedzi 0,3% zamiast kuchennego — aromat leśny, ziołowy. Sól kłodawska, marynowana na sucho 48 godzin, bez azotynu sodu.

Skład

Mięso wieprzowe — 100 g kiełbasy ze 100 g mięsa. Sól kłodawska, przyprawy naturalne, czosnek niedźwiedzi (0,3%). Z łopatki i boczku, marynowana na sucho 48 godzin, parzona, schłodzona zimną wodą.

Proces

• Łopatka i boczek marynowane na sucho 48 godzin w naturalnych przyprawach
• Ręczna produkcja w manufakturze, tradycyjna receptura
• Parzenie w kontrolowanej temperaturze, następnie schłodzenie zimną wodą
• Bez wędzenia — surowiec i czosnek niedźwiedzi zachowują pierwotny aromat

Czysta etykieta

• 100 g kiełbasy ze 100 g mięsa — bez nastrzykiwania, bez wypełniaczy
• Bez azotynu sodu (E-250), bez peklosoli
• Bez cukru, bez glutenu, bez glutaminianu, bez polepszaczy smaku
• Sól kłodawska i przyprawy naturalne — skład ograniczony do czterech pozycji

Propozycja podania

Na grillu: średni żar bez płomieni, 8-10 min, obracając co 2 min. Z musztardą ogórkową i chlebem na zakwasie.
Na ognisku: ruszt nad żarem z dębowych węgli, 10-12 min, obracając często. Ze smalcem i ogórkiem kiszonym.

Do pary

Do grillowanej białej kiełbasy pasuje chrzan tarty Stara Tradycja 250ml — ostrość równoważy tłuszcz wieprzowiny. Obok ogórki kiszone Stara Tradycja 720ml — kwas podkreśla smak czosnku niedźwiedziego.