chutney z borówek 180g

Wytrawny chutney z borówki wysokiej (amerykańskiej) z rodzinnej plantacji sadowniczej. Owocową słodycz przełamują sok z cytryny, cynamon i tymianek, a sól z pieprzem dodają wyrazistości. Cukier w minimalnej ilości.

Skład

Borówka wysoka (amerykańska), sok z cytryny, cynamon, tymianek, sól, pieprz czarny, minimalny dodatek cukru.

Proces

• Borówka wysoka z rodzinnej plantacji — zbierana ręcznie, w pełni dojrzała
• Owoce łączone z przyprawami korzennymi — cynamon, tymianek, pieprz
• Sok z cytryny dla kwasowości i równowagi smaku
• Ręczna produkcja w małych partiach, utrwalanie ciepłem bez konserwantów

Czysta etykieta

• Minimalny dodatek cukru — dla równowagi smaku, nie jako wypełniacz
• Bez konserwantów — trwałość z jakości surowca
• Bez polepszaczy smaku i wypełniaczy
• Bez alergenów — zakład nie wprowadza alergenów
• Bez soi, produkt niskoprzetworzony

Propozycja podania

Nałóż łyżeczkę obok plastra dojrzewającego lub pleśniowego sera. Podawaj do pasztetów i pieczonej wieprzowiny albo kaczki — owocowo-korzenna nuta przełamuje tłustość. Dobra też na desce wędlin z krakersami.

Do pary

Do chutneya z borówek pasuje ser kozi trzy pleśnie 220g — pikantny, kremowy ser, którego owocowa słodycz równoważy. Obok dzikie rillettes 96% dzika 180g — tłuste smarowidło z dzika, które chutney przełamuje kwasowością.