Pizza neapolitańska z szynką dojrzewającą z dzika Pieczone&Wędzone

Zachęcamy Was do wypróbowania naszego przepisu na tradycyjną włoską pizzę neapolitańską, jednak tym razem w zupełnie nowej, smakowitej odsłonie – z dodatkiem naszej szynki dojrzewającej z dzika Pieczone&Wędzone. Jesteśmy przekonani, że ten nowy smak przypadnie Wam do gustu!

SKŁADNIKI

• 200 gram szynki dojrzewającej z dzika Pieczone&Wędzone
• 2 ostre papryczki
• 2 czerwone cebule
• ½ opakowania sosu pomidorowego
• 300 gram sera mozzarella
• ½ opakowania rukoli

PRZYGOTOWANIE

Świeże drożdże w temperaturze pokojowej rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać 2/3 łyżki mąki oraz cukier, dokładnie wymieszać i odstawić na kwadrans do wyrośnięcia.

Pozostałą mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli, oliwę, zrobić wgłębienie w środku i wlać w nie rozczyn. Ciasto dokładnie wymieszać.

Połączone składniki przełożyć na stolnicę, oprószyć mąką i wyrabiać kilkanaście minut, do momentu gdy ciasto będzie gładnie i elastyczne (można to zrobić także mikserem).

Wyrobione ciasto odstawić do miski, przykryć ściereczką i pozostawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Rozgrzewamy piekarnik do maksymalnej temperatury.

Wyrośnięte ciasto wyjmujemy, chwilę zagniatać i podzielić na dwie części. Obie rozwałkować i wyłożyć na blaszkę, zostawiając 2 centymetrowe brzegi.

Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, a następnie posypujemy startym serem. Na to układamy pokrojoną cebulę oraz papryczki. Wszystko to przykrywamy cienko pokrojoną szynką dojrzewającą z dzika. Tak przygotowaną pizzę wkładamy do piekarnika na kilka minut, do momentu upieczenia się ciasta. Po wyjęciu z piekarnika dekorujemy świeżą rukolą.

Smacznego.

Pieczone&Wędzone